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瑞鮑迪苷A（Rebaudioside A，Reb A）、瑞鮑迪苷D（Rebaudioside D，Reb D）為甜菊糖苷類天然甜味劑核心組分，屬于食品添加劑中的甜味劑范疇，廣泛應用于嬰幼兒食品、功能飲料、無糖食品等領域。為解決食品等領域中甜菊糖苷檢測結果的溯源性、準確性和可比性問題，中國計量科學研究院研制了瑞鮑迪苷A和瑞鮑迪苷D兩種純度標準物質，填補了國內甜菊糖苷類高純標準物質空白，可為相關檢測工作提供精準量值支撐，助力規(guī)范甜菊糖苷類甜味劑行業(yè)檢測體系。 采用高分辨質譜、二維核磁等方法對瑞鮑迪苷A和瑞鮑迪苷D標準物質主成分進行了定性分析，采用質量平衡法和定量核磁法進行了純度準確定值。質量平衡法中，采用液相色譜-高分辨質譜和液相色譜-二極管陣列檢測器對結構相關雜質分別進行定性和定量分析，采用卡爾費休滴定法、頂空-氣相色譜法和電感耦合等離子體質譜法分別對水分、揮發(fā)性組分和不揮發(fā)性組分進行測定。定量核磁法中，選用中國計量科學研究院的高純苯甲酸純度標準物質（GBW06148）為核磁定量內標。瑞鮑迪苷A純度與不確定度為98.9%±0.4%（k=2），瑞鮑迪苷D純度與不確定度為98.7%±0.3%（k=2），室溫、避光條件下保存，有效期為24個月。 該標準物質可配套GB 1886.355-2022《食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷》，用于食品檢驗機構、生產企業(yè)及監(jiān)管部門開展相關檢測方法驗證確認，測量結果計量溯源與測量質量控制等活動。
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